Introduzione
In un mondo in cui siamo costantemente bombardati da nuove tendenze dietetiche e consigli contrastanti sulla nutrizione, una verità semplice emerge sempre più chiara: dobbiamo mangiare più fibre. Recenti studi hanno dimostrato che un aumento dell’assunzione di fibre alimentari è associato a una riduzione della mortalità per tutte le cause. Esaminiamo più da vicino cosa ci dicono queste ricerche e come possiamo integrare più fibre nella nostra dieta quotidiana.
Cosa dicono gli studi
Recenti meta-analisi e revisioni sistematiche, hanno esaminato l’impatto dell’assunzione di fibre sulla salute umana. Questi studi mostrano una correlazione significativa tra un aumento dell’assunzione di fibre e una riduzione del rischio di mortalità per tutte le cause, incluse malattie cardiovascolari e cancro. Per esempio, per ogni incremento di 10 g al giorno nell’assunzione di fibre alimentari è stato collegato a una riduzione approssimativa del 10% nel rischio di mortalità per tutte le cause.
Quante fibre consumare ogni giorno e da quali fonti
Le linee guida internazionali generalmente raccomandano un’assunzione di almeno 25-30 grammi di fibre al giorno per gli adulti. Tuttavia, studi recenti suggeriscono che benefici maggiori possono essere ottenuti superando i 30 grammi al giorno.
Le fibre possono essere assunte da una varietà di fonti, inclusi frutta e verdura fresca, legumi, cereali integrali e frutta a guscio.
Conclusioni
L’integrazione di più fibre nella nostra dieta è un passo fondamentale verso la prevenzione di malattie croniche e delle loro complicanze, comprese quelle patologie intestinali per le quali, fino a pochi anni fa, false teorie, (sconfessate scientificamente) ne sconsigliavano l’uso, ne abbiamo parlato a proposito del Chron e della Diverticolosi.
Quando aumentiamo l’assunzione di fibre, è essenziale farlo gradualmente e assicurandosi di bere abbondante acqua per ottimizzare l’assorbimento e minimizzare i disturbi digestivi, che all’inizio sono normali, soprattutto se arriviamo da uno stile alimentare povero di questi nutrienti. Ricordiamo che una dieta ricca di fibre è più di una semplice scelta alimentare; è un investimento nella nostra salute a lungo termine.
NB. Se hai una patologia è importante che tu ti faccia seguire da un collega esperto.
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